Ресторантите и заведенията обслужват масите чрез касов апарат и фискално устройство — това е отделна регулаторна територия (вижте статията ни за СУПТО). Успоредно с това обаче много заведения имат и друг тип продажби, за които е нужна класическа фактура.
Кога заведението издава истинска фактура
- Кетъринг за фирмено събитие
- Наем на зала за частно или корпоративно мероприятие
- Доставка на храна към офиси по постоянен договор
- Продажба на едро към друг бизнес, а не към краен клиент на масата
Защо това е отделен процес от касовия апарат
Плащанията на маса минават през фискалното устройство в реално време. Корпоративна поръчка с фактура на съвсем друга фирма, платена по банков път със седмици отсрочка, е различен документооборот — с различен клиент, различни условия на плащане и различна номерация.
Периодични клиенти на постоянен договор
Ако доставяте храна на един и същ офис всяка седмица, периодична фактура по автоматичен график премахва нуждата да помните да я издадете ръчно всеки път.
Проследяване на плащания при корпоративни клиенти
За разлика от плащане на място, корпоративните клиенти обичайно имат договорен срок за плащане — проследяването на падежи и просрочия става наложително, точно както при всеки друг B2B бизнес.
Обобщение
Заведението не се нуждае от замяна на касовия си апарат, а от допълнителна система за другата половина от бизнеса — корпоративните поръчки, кетъринга и доставките, които не минават през масата.